Los días 22 y 23 de agosto en la EEA Marcos Juárez de INTA, la capacitación volverá a ser una propuesta fuerte en Fericerdo 2019, con un programa que acumula más de 20 charlas en tres auditorios,con un menú temático de sumo interés para la producción porcina.
“Hemos trabajando muy entusiasmados en todos los detalles; podemos anticipar que la muestra va a resultar un verdadero éxito, no solo por la cantidad de disertantes sino también por el contexto en que se realiza”, indicó en diálogo con El ABC Rural, el licenciado Darío Panichelli, integrante del equipo técnico de producción porcina del INTA Marcos Juárez.
El especialista a cargo de la organización del encuentro porcino, recordó que es un clásico que se realiza cada dos años, y a lo largo del tiempo supo vivir situaciones diferentes. En este caso, se encuentra en un escenario plagado de desafíos, principalmente por la reapertura comercial que tiene la carne bovina en la Argentina, que incentiva la venta del cerdo en el mercado interno y potencia también su comercialización en el exterior.
Charlas basadas en sanidad, nutrición y mercados
La 13a. edición de Fericerdo, tendrá un eje temático diseñado para establecer vínculos concretos entre los productores y la actualidad.
“Tenemos previstas más de 20 charlas en los tres auditorios y la presencia de tres referentes de las principales cadenas cárnicas de la Argentina, entre otros Víctor Tonelli, analista de mercados ganaderos y representante de la cadena bovina y Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas”, expuso el licenciado, marcando además que el foco se inclinará “hacia dónde va la producción porcina en los próximos años”.
En tanto, el tema en otro auditorio será la gestión de la temperatura en granjas porcinas, a través de una charla basada en los principios de climatización para cada etapa del animal, tanto para el manejo de gestación y engorde. Se analizará la manera de conseguir una velocidad de aire adecuada para las maternidades y recrías y lograr una renovación de aire constante.
Por otra parte, se priorizará la eficiencia y el bienestar animal, la importancia de que el caudal de ingreso de aire sea igual al de egreso, el manejo de cortinas, niebla y ventiladores, el aislamiento de las paredes y el techo y también se expondrá sobre los sistemas de automatización.
“La muestra más importante del sector porcino nacional”
Como en anteriores ediciones, en ambas jornadas de Fericerdo 2019 se realizarán las tradicionales visitas a la Unidad Demostrativa Agrícola-Porcina del INTA Marcos Juárez, que ya cumplió 40 años de ininterrumpida tarea de puesta a prueba de tecnologías y un ineludible espacio de aprendizaje para profesionales, productores y estudiantes. Así, estas visitas se constituyen en un evento de capacitación e intercambio de información entre los participantes.
