Los cambios de consumo en el mundo obliga a los países productores a cambiar su faceta productiva. Nuestro país no está exceptuado de esta situación y comienza a modificar su matriz agroindustrial para cultivar productos orgánicos.
Por ello, durante el año pasado, la Argentina exportó un 11% más de ese tipo de productos a diferentes países del mundo. Incluso en un contexto donde la Pandemia aún seguía interfiriendo en los negocios.
Según un informe publicado por el Senasa, las exportaciones de azúcar de caña, pera, soja, vino, manzana, puré de pera, trigo, arándano y ajo son las más importantes en cuanto a su volumen.
Aspectos relevantes
El último informe del año 2021 muestra aspectos relevantes. Uno de ellos es que el 98% de la producción certificada (143 mil toneladas) tiene como destino a la exportación, la cual creció un 11% respecto al 2020. Otro de los aspectos destacados es que el principal mercado comprador es Estados Unidos de Norteamérica, con el 45% del volumen exportado.
En tanto que la superficie bajo certificación es de 3,9 millones de hectáreas, distribuidas en 1.336 establecimientos agropecuarios. En ese sentido la superficie orgánica cosechada en el año 2021 aumentó un 14% y alcanzó las 96.476 hectáreas, sosteniendo la tendencia de crecimiento de los últimos 10 años.
“Lo orgánico se consolida”
Según Alejandro Fernández, director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, la producción orgánica se está consolidando en el país.
La superficie destinada a productos orgánicos bajo certificación en la Argentina es de 3,9 millones de hectáreas, distribuidas en 1.336 establecimientos agropecuarios.
“La producción orgánica certificada continúa consolidando su crecimiento y más allá de las oportunidades de negocio que representa, marca una tendencia en la preferencia de los consumidores por alimentos que les aseguren una diferenciación desde el predio de cultivo a la mesa“, explicó.
Además, el referente del Senasa dijo que acompaña esta consolidación. “Trabajamos para sostener las proyecciones de mejora que año tras año se esperan para esta producción”, destacó.
El ABC Rural
