Precio de la leche: para los productores de la cuenca oeste bonaerense “es bajo”

Así lo consideró el presidente de la Cámara de la Cuenca Oeste, Matías Peluffo, en entrevista con La Opinión, de Trenque Lauquen. Después de un año bueno, 2020 se presenta con altibajos.

PRECIO DE LA LECHE

“Hoy el precio de la leche es bajo. Su relación con el dólar es de 24 centavos y debería estar arriba de 30 para que sea rentable. Hace un año estuvo en 35 centavos y aumentó el 10% la producción”, sintetizó Matías Peluffo, presidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba).

En entrevista con La Opinión de Trenque Lauquen, el productor y dirigente dijo que “después de un 2019 considerado ‘bueno’ en términos generales por el repunte en el precio del litro de leche y por el incremento en la producción -que los analistas fijan en el 10%- la producción lechera argentina atraviesa un 2020 con altibajos”.

Afirmó que “se percibe cierto retroceso del terreno ganado”, a lo que se le suma el Covid y su probable gravitación en el precio internacional.

PRECIO DE LA LECHE
Matías Peluffo, presidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste bonaerense.

Como si fueran pocos los sobresaltos en toda actividad productiva, este año se sumó el Covid. ¿Cómo afectó a la producción lechera? “Se tomaron todas las medidas para prevenir contagios en los tambos que fueron pocos afortunadamente” respondió Peluffo.

Conformación del precio

El precio del litro de leche es siempre la mayor preocupación. “Los precios se forman desde el consumidor y de ahí se empieza a restar hasta llegar al precio de la materia prima. En el medio están todas las cuestiones del país y la cadena. Existe una alta carga impositiva, con problemas de infraestructura e inestabilidad”, destaca.

La actividad lechera “tiene una característica de largo plazo que necesita estabilidad entonces la inflación y la devaluación perjudican. La cadena está poco organizada y muchas veces hay conflictos entre la industria y la producción”, describió el productor.

Hoy el precio “es bajo”. Su relación con el dólar es de 24 centavos y “se cree que debería estar arriba de 30 para que sea rentable”. Hace un año “estuvimos en 35 centavos, el 2019 fue un año bueno, aumentó el 10% la producción”, remarcó Peluffo.

“Es difícil proyectar”

Respecto a este momento del año, dijo: “Estamos atravesando el pico de producción del país y no aparece un excedente de producción, entonces estamos esperando algunas señales de suba por parte de la industria, pero hoy la situación es mala”.

Cuando se le pidió una proyección para el resto del año, sostuvo que “es difícil proyectar porque dependemos del consumo interno y de la exportación; aparentemente el mercado exterior está firme, pero la incertidumbre es qué pasará con la capacidad de compra de los argentinos”. También instó a poner en debate las retenciones que pagan el queso y la leche en polvo.

Sobre la Cámara

La Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste Bonaernese (Caprolecoba), es una entidad sectorial fundada en 2002 para defender los intereses de los productores lecheros en esa importante región de la provincia de Buenos Aires, agrupando a tamberos de 28 distritos de la región.

“Surgió en plena crisis lechera, había productores que creyeron que era importante fundar una cámara empresarial para la región para tratar temas específicos de la lechería” recuerda hoy su titular, Matías Peluffo.

El límite de este conglomerado es hacia el norte General Villegas y Alem; al sur llega a Coronel Pringles y Tornquist; al este a 9 de Julio y Bolívar, y al oeste, a La Pampa. Y Trenque Lauquen es el distrito con mayor cantidad de tambos, reuniendo en su geografía al 20% del total de los establecimientos.

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