Invierten seis millones de dólares en dos variedades de cebada cervecera

Por sexto año consecutivo, la compañía Cervecería y Maltería Quilmes llevó a cabo su tradicional Día de Campo. Mostró sus dos nuevas variedades de cebada cervecera: Yanara y Alhue.

cebada quilmes
Argentina es el principal exportador de cebada y malta en la región, principalmente a Brasil, Colombia, Perú y Ecuador, así como también a India y China.

En el marco del inicio de la cosecha de cebada, y bajo su plataforma 100+ Sustentabilidad, la firma Cervecería y Maltería Quilmes presentó dos nuevas variedades de semilla de cebada cervecera con alto potencial de rendimiento y mejor adaptación al cambio climático.

La compañía invirtió seis millones de dólares en el desarrollo de las variedades Yanara y Alhue.

La cebada es el ingrediente principal de la cerveza, ya que le proporciona su sabor y color, y es la responsable de la formación de la espuma.

Para el desarrollo de estas nuevas variedades de cebada cervecera, la compañía inició el proceso de investigación y desarrollo hace 12 años y hoy ya están disponibles.

“Creemos e invertimos en este desarrollo porque es el principal ingrediente en la elaboración de nuestras cervezas”, señaló Antonio Aguinaga, gerente de Investigación y Desarrollo de Cervecería y Maltería Quilmes.

“Una de cada cuatro cervezas que producimos en todo el mundo está hecha con cebada cervecera del sur de la Provincia de Buenos Aires”

“Para ser competitivos tenemos que desarrollar variedades que tengan buena performance a nivel productivo en el campo del productor y a nivel industrial en nuestras malterías y cervecerías ”, continuó el vocero.

La compañía trabaja con más de 1.000 productores agropecuarios que cultivan cebada, lúpulo y maíz en las distintas regiones del país.

La gran mayoría siembra cebada en la provincia de Buenos Aires, que se transforma en malta de cebada en las malterías de Tres Arroyos y Puán, para el mercado interno y exportación.

En este sentido, durante los últimos años, la Argentina se transformó en el principal exportador de cebada cervecera y malta en la región, principalmente a Brasil, Colombia, Perú y Ecuador, así como también a India y China.

cebada quilmes
Participantes de la jornada a campo ofrecida por Cervecería y Maltería Quilmes.

Números que entusiasman sobre la cebada cervecera

Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, para la campaña 2019/20 se sembraron 950.000 hectáreas de cebada.

De ese total, Cervecería y Maltería Quilmes realizó la contratación (no siembra) por 1.150.000 toneladas que equivale a 300.000 hectáreas aproximadamente.

A raíz de ello, Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Cervecería y Maltería Quilmes destacó su orgullo por la calidad de cebada que cultivan los productores argentinos.

Una de cada cuatro cervezas que producimos en todo el mundo está hecha con cebada del sur de la Provincia de Buenos Aires”, manifestó, al tiempo que sostuvo: “Esto solo es posible gracias al trabajo en conjunto que hacemos con los productores agropecuarios, un eslabón fundamental para nuestra cadena de valor que va desde la semilla a la botella”, aclaró.

Una mirada a largo plazo

En la localidad de Tres Arroyos, la compañía cervecera tiene la primera Maltería Verde de Argentina, basada en la Economía Circular con reutilización 100% de subproductos, como agua tratada de efluentes y lodos para fertilización ecológica, reconversión eléctrica y una reserva natural –en alianza con Fundación Aves Argentinas- para el desarrollo de un espacio exclusivo para el resguardo de la flora y fauna.

De esta manera, la compañía continúa trabajando para cumplir con los compromisos asumidos bajo su plataforma 100+Sustentabilidad, que tienen como objetivo preservar el medio ambiente y asegurar la prosperidad de las comunidades para continuar elaborando bebidas durante los próximos 100 años.

ENVIÁ TU COMENTARIO

Ingresá tu comentario
Por favor ingresá tu nombre aquí