Frigoríficos regionales reclaman reforma impositiva para blanquear el comercio de carne

“La reforma impositiva es necesaria y requiere de un acuerdo de los diferentes estamentos del Estado” se titula la última nota editorial de la Fifra, entidad que agrupa a frigoríficos regionales.

frigorificos regionales

En su última nota editorial, con la firma de su vicepresidente Daniel Urcía, la Fifra, entidad que agrupa los frigoríficos regionales, pone al tope de la posible agenda del Gobierno para el sector, la reforma impositiva pendiente y necesaria, si se pretende apostar al blanqueo del comercio de carne.

También requieren controlar la informalidad laboral teniendo en cuenta que la mano de obra tiene un alto peso en los costos industriales.

Dice Urcía que desde la Fifra se expresan dispuestos a trabajar con la nueva gestión y que así lo están haciendo, habiendo mantenido reuniones con distintos funcionarios de la cartera de Agricultura y Ganadería y también con la presidencia del Senasa, trasmitiendo a ellos su visión sobre el negocio de ganados y carnes.

“Se viene la discusión de la Ley de Presupuesto –agrega el documento- y en ella tenemos que bregar para que se corrija la distorsión que genera la aplicación de IVA con alícuota del 21% al servicio de faena cuando el producto “ganado” y su derivado (la carne) están gravados al 10,5%, esta situación castiga al matarife abastecedor”.

Siguiendo con la cuestión impositiva, indica la Fifra que se requiere volver a tratar los cambios pendientes en ingresos brutos y tratar de lograr un acuerdo o consenso con las provincias para que en el caso de la comercialización de carnes no haya alícuotas confiscatorias y de tan variada diferencia.

Categoría simplificada para el comercio minorista

“Así como se le pide un aporte especial al sector, es justo que nuestro producto tenga un tratamiento especial también. A diferencia de otros comercios, en el caso de carnes, como tantas veces lo dijimos, se trata de un producto de alto valor y baja rentabilidad, cuando los impuestos hacen inviable su recaudación y pago, los comerciantes directamente optan por eludirlo.

“Por esta razón sostuvimos ante los funcionarios de la administración anterior, que la mejor forma de regularizar el comercio minorista era creando una categoría simplificada para que el comerciante en un sólo pago se libere de los impuestos nacionales y como actualmente muchas provincias y municipios tienen convenio con AFIP también podrían hacer lo mismo con Ingresos Brutos y los municipales.

frigoríficos regionales

“Recordemos que esto aplica para la típica carnicería atendida por su dueño y en la que generalmente colaboran los familiares y cuyas ventas no superan los 8000 kilogramos mensuales, por lo tanto se excluye en esa propuesta a las cadenas de carnicerías o supermercados”.

Dice la nota firmada por Urcía, que esta situación afecta a más del 70% del universo de comercios minoristas del país, conclusión a la que arribaron en las reuniones de las que participaron con organismos como la AFIP y funcionarios provinciales.

“Blanquear” el negocio de las carnes

“La verdadera regularización del negocio de las carnes que evitará la informalidad que afecta a toda la cadena pasa por un verdadero acuerdo entre el Estado nacional, el provincial y los municipios, de lo contrario los intentos serán infructuosos”, señala la nota editorial en otro párrafo.

Indica que la industria frigorífica de consumo atraviesa un difícil momento, a la caída de valor del precio de subproductos como el cuero se agrega menor producción (el consumo de carne vacuna por habitante disminuyo en promedio en 5 kilos per cápita) y cuando eso sucede los costos son mayores porque la actividad necesita de escala para obtener rentabilidad.

En este contexto el costo laboral, que representa casi el 80% del costo de faena, tiene un impacto relevante. Los empresarios junto a la Federación Gremial del Personal de la Carne y sus Derivados renegociamos el acuerdo a fines del año pasado (noviembre) y los trabajadores no han visto afectados sus ingresos con respecto a la inflación, demostrando así una actitud responsable de ambos sectores.

“En tal aspecto y por la relevancia de su impacto en la estructura de costos, es importante la labor de control que debe realizar el Estado para que no haya trabajadores precarizados o que se eludan los pagos de contribuciones y aportes, que trasladados a precio se convierten en competencia desleal y destruyen a la industria formalizada”, finaliza expresando el documento de la Fifra.

Sobre la Fifra

La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) es una entidad de segundo grado, compuesta por entidades de primer grado que prestan servicios a sus asociados y realizan la representación gremial empresaria. Integrada por la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) y la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne con sede en la Provincia de Córdoba (AFIC).

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