Buenas prácticas en tambos: consenso para desarrollar un manual

Durante un encuentro que se realizó en la sede del Senasa en Buenos Aires, junto con representantes de organismos públicos, fue consensuado el desarrollo de un manual de buenas prácticas en tambos. Se trató el capítulo de cría y recría.

BUENAS PRÀCTICAS EN TAMBOS

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fue sede de un nuevo encuentro sobre buenas prácticas en tambos, como un desprendimiento de las buenas prácticas de manejo ganadero.

Éste se realiza mensualmente en distintas instituciones que participan en el foro con el objetivo de consensuar el desarrollo de un manual de uso común.

Durante este encuentro se trató el capítulo de cría y recría, en el que se buscó delinear normas técnico-profesionales para aplicar en buenas prácticas de manejo en los tambos.

Participantes de la reunión realizada en el Senasa, donde se consensuó el desarrollo de un manual de buenas prácticas en tambos.

Participaron representantes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

También participaron funcionarios del Ministerio de Agricultura de Santa Fe y delegados de fundaciones de la actividad privada de lechería y de empresas ambientales.

“El problema es la falta de buenas prácticas de manufactura en forma general para la producción primaria de leche”, explicó Claudio Glauber, representante del Senasa.

“Hace poco –agregó- se publicó en el Boletín Oficial una normativa del área de lechería del Ministerio de Agricultura de la Nación sobre BPM y paralelamente se está desarrollando un manual más amplio para cada categoría especial de tambo”.

Glauber agregó que “el objetivo es difundir este manual, una vez confeccionado y consensuado por todos los actores de la cadena, a toda la actividad lechera”.

Dijo que también se trasladará a todos los tambos del país para que el productor tenga la posibilidad de aplicar esta norma en el sistema de producción y pueda así mejorar la eficiencia productiva.

Transmisión de conocimientos

Senasa tiene como objetivo transmitir al productor conceptos sanitarios relacionados con la prevención, realización de planes sanitarios en las distintas categorías de animales presentes en cada tambo, estrategias de vacunación.

Además brindar conocimiento del riesgo de transmisión de enfermedades zoonóticas, enfermedades frecuentes y su control.

Por otra parte, abarca la problemática sanitaria regional; actualizar al productor tambero respecto al cumplimiento de normativa sanitaria y orientarlo en el manejo sanitario preventivo y los planes sanitarios adecuados a cada región.

ENVIÁ TU COMENTARIO

Ingresá tu comentario
Por favor ingresá tu nombre aquí